婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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第一次去青岛玩不太熟悉住的黄岛!离市区景点有些远大概20多公里,自驾1个小时车程不太方便、但是酒店很干净,服务员也很有礼貌,唯一不好的是停车有点费劲,其他不错!给个好评
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酒店环境不错,刚开始入住的房间电有问题,不过很快解决了,换了一个房间,总体不错,去金沙滩银沙滩做一个公交就能到达,周边购物方便,步行10分钟就能到达永旺和麦凯乐购物中心。
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出乎意料的酒店,住下后又续订一天,携程旅行网非常靠谱的评论。卫生加安全,酒店大齐全。服务热心,我们还订了早餐,因为第二天早上下雨了。有机会再来还是会再次选择住这家